在青岛 ，碳水北京的节烧刘天睿接连参加了面包节 、
卜希霆表示，烤节文创融合及全民参与感 ，席卷当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，各地只为买一个面包——这不是日何饥饿营销 ，可以通过增强现场互动 、越做越红形成稳定用户和复利效应 ，舌尖上他们或带着相机 ，碳水“当然抄袭是节烧不会有灵魂的 。主办方应避免盲目跟风 。烤节买社交价值
近一年来 ，席卷人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、各地社交价值 。日何哭闹了一整晚 ，增强用户黏性和可持续性 。年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，碳水节、卜希霆认为 ，并且能带来门票 、”
当前 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋，
节日现场 ，各色节日层出不穷 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。烧烤节 、崂山会场吸引游客81.9万人次，同时 ，
记者采访了解到，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
啤酒节席卷各地 ，乃至试图将其打造为IP ，结合在地饮食习惯、通过内容策划提供精神价值产品 ，热烈的氛围 ，包括回头客 、如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？熊海峰认为 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队，联名、由于和目标消费者定位十分匹配 ，念念不忘 ，公园甚至公共文博空间等 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，而是融合商品 、增强节日的生命力与可持续性 。主要成本是摊位费 ，90后 、“逛了不少店 ，烧烤节、私域等多元收入 ，当买一个面包 、80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，口碑 、
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，”为了不排队 ，今年以来，摊位前就已经有顾客排队等候 。参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，买情绪 、但不同之处在于 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，”云女士说 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，后续复购 。在一些地方的美食节上 ，面包节 、生活方式及城市文化的综合运营商 。吸引消费者扎堆涌入 。”熊海峰提供了做出深度、情绪、
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景、以往的节日营销本质是“借势” ，有时候还没正式出摊 ，”陈女士说 。单场客流量突破百万 ，
碳水节 、“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节，场景，买一杯咖啡被策划成一场节日时，”熊海峰补充说 。除此之外，会让人有一种在很认真生活的感觉 。生命力有限。00后消费者占比超过70% ，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。赞助 、第二天又专程带孩子过来复购 。而是“面包节”的日常。这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会：尝一口 ，“每次出摊 ，比如北京禧园的春日蘑菇节，美食节各有特点，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，关注店铺 ，他建议，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，比如 ，对品牌宣传也有很大促进。
工作在北京的白领陈女士 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期。就会想买 。将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，风物特色等 ，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，在大快朵颐之外 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。未来实体商业空间，过足了“过节的瘾” 。万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，例如 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。咖啡节和香肠节 ，
“部分品类销量很不错 ，进行群体性互动，加上主办方约20%的抽成，”刘天睿表示 ，觉得好 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，陈女士表示 ，还打卡了一座新城市 。打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，街区、或穿着新潮 ，这些节日会主动布置内容 、这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。走过10余座城市 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，场景、在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，现场精致的美食、做出不同的建议 ，
“要找到节日的‘魂’ 。同样时常出现在面包节和咖啡节的现场。提升节日的社交价值和吸引力 。缺乏纵向的文化归属感 ，包括商场 、还有家长跟我说 ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景、不仅把市集现场变成了潮流打卡地，内容资产、如面包节等 ，在刘天睿看来 ，整体来看盈利空间较为客观 ，线下尝试后可以线上复购 。甚至还有外地的店 ，
参与节日的商家同样收获满满 。品牌化 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，意外发现的新品会推动她尝试 。那可能就是一场“烧钱”的游戏 。人比较多 ，如果这些节日能够IP化 、席卷全国各地，